&esp;&esp;因着沈家的事，赵云澜先头发过话，让底下各个铺子每月都把账本交上来对一下，他好掌握时实情况，如果亏得厉害，那该趁早关门的就趁早关门，努力把损失降到最低。

&esp;&esp;赵掌柜面上有些愁，但语气却是有些嘚瑟的：“我派人去催了，不过账多，老季忙不过来，可能要晚两天。”

&esp;&esp;“嗯？”赵云澜疑惑的抬起头来。

&esp;&esp;账多？？

&esp;&esp;想账多，那必然要客多。

&esp;&esp;他反应过来：“那烤鱼真卖得那么好？”

&esp;&esp;这道菜赵掌柜先头去信提过一嘴，不过那会儿赵云澜在外地，正忙着同药商商谈，便把这事儿先搁了下来。

&esp;&esp;赵掌柜一直关注着福来客栈的情况，当下就道：“也不算得是。”

&esp;&esp;他是眉开眼笑：“先头云来客栈把那烤鱼学了去，咱福来客栈生意就差了些，后头大概是沈畜……沈家少爷下令到了那边，云来客栈突然降了价，想打压咱们客栈，然后把咱客人彻底抢走，白小子同人杠了两回，见人降得低，他便又推了个什么田螺鸭脚煲，这菜一上来，咱们店里的客人就都回来了，后头……”

&esp;&esp;说到这里他都忍不住笑，颇有些扬眉吐气的说道：“白小子这犊子，后头还在客栈里头推了人招牌菜，前儿我派人去打听，说是云来客栈已经关门了。”

&esp;&esp;这算是个好消息。

&esp;&esp;赵云澜沉闷了几个月，如今总算是有件事儿值得他高兴了。

&esp;&esp;福来客栈能把云来客栈打得毫无反抗之力，那么白子慕推的那几道菜就不用说了，想来是味道极佳。

&esp;&esp;沈家底下开的客栈，能开的起来，也不过是靠着那么几道菜。

&esp;&esp;客栈想要做起来，立店之本尤为重要。

&esp;&esp;客栈没有其特别之处、没有喙头，只会普通的家常菜，怎么吸引客人？人人都会做，那为啥不在自个家里吃？要花银子上客栈里头去？

&esp;&esp;赵掌柜说：“咱要不要把白小子弄的那几道菜也推到下头其他几家客栈去？”

&esp;&esp;赵云澜沉思片刻：“上次你不是说他不愿卖了香油的方子吗？”

&esp;&esp;赵掌柜点头：“嗯！”

&esp;&esp;“他推的那几道菜，皆要用到这香油，如果我们把菜式推出去，那么要的量怕是会多，他能提供得过来？”

&esp;&esp;赵云澜问完，赵掌柜一拍大腿：“瞧我这记性，当初竟没想到这事儿。”

&esp;&esp;招工那天，赵云澜问的详细，白子慕家里多少人，他也是晓得的。

&esp;&esp;如果香油不能稳定提供，那么菜就推不了，而且推了，沈家会不会又要使坏？

&esp;&esp;云来客栈关门了，招牌菜还被人学了去，这明显是赤/裸裸的打脸。

&esp;&esp;照沈正阳那性子，他不可能不着急，也一定会想对策再出手。

&esp;&esp;既然晓得香油好卖，福来客栈推出的几道新菜式都是白子慕整出来的，沈正阳不可能会无动于衷。